CLARAPOL DC KG 10

Clarapol DC è un preparato complesso a base di PVPP e caseinato di potassio ad attività selettiva, progressiva e completa. Riduce il contenuto proteico dei vini, adsorbe le so-stanze polifenoliche ossidabili (polifenoli flavanici, cate-chine, tannini astringenti e leucoantociani), migliora la limpidezza e riduce la presenza di metalli indesiderati. Il trattamento con Clarapol DC può anche essere effet-tuato su mosti, a scopo preventivo, per adsorbire fra-zioni instabili, conferendo la stabilità e la qualità desi-derate ai vini ottenuti.