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FERVENS EMOTHION KG 0,500
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Lieviti
Cf
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INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
Un nuovo lievito per esprimere il potenziale aromatico delle uve con corredo tiolico. Fervens EmoThion, è un ceppo ibrido che si distingue
per la liberazione di tioli aromatici anche nelle fermentazioni a bassa temperatura (14 °C). Rispetto ad altri lieviti, garantisce nel vino finito una maggiore presenza di 3MH (pompelmo), 3MHA (frutto della passione) e 4MMP (ribes, bosso). L’azione di liberazione degli aromi legati è molto alta per 3MH e 4MMP, conferendo al vino un profilo fruttato e tropicale.
per la liberazione di tioli aromatici anche nelle fermentazioni a bassa temperatura (14 °C). Rispetto ad altri lieviti, garantisce nel vino finito una maggiore presenza di 3MH (pompelmo), 3MHA (frutto della passione) e 4MMP (ribes, bosso). L’azione di liberazione degli aromi legati è molto alta per 3MH e 4MMP, conferendo al vino un profilo fruttato e tropicale.
Disponibile
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Quasi terminato
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