Infinity Creamy caratterizza i vini con un deciso impatto organolettico. Al naso incrementa la complessità aromatica che ricorda la pasticceria, oltre al cocco e alla vaniglia, tipici del legno tostato. L'impronta percepita al naso si conferma anche in bocca, con un miglioramento della struttura. Si impiega sia sui vini bianchi sia sui vini rossi in fase di affinamento e di finissaggio. Nel caso dell'affinamento può essere impiegato anche in botti di terzo passaggio o più, contribuendo all'apporto aromatico