Il mix di Infinity Fruity Red permette di ottenere un entusiasmante risultato in termini di "rivitalizzazione" del vino. Si tratta di tannini estratti da diverse specie botaniche e quindi con diversastruttura chimica. Infinity Fruity Red è dedicato ai vini rossi e si impiega in finissaggio e pre-imbottigliamento. Allontana le molecole che mascherano i profumi del vino, restituendo pulizia e apertura olfattiva. Questa pulizia permette la migliore espressione dei descrittori quali frutta e confettura, presenti nel vino e rimasti "coperti" da piccoli difetti accumulati nei vari passaggi di vinificazione.