LATTIVANTE DC KG 0,500

LATTIvante
Attivare la fermentazione malolattica
APPLICAZIONI
Perché un attivante della FML?
L’attività dei batteri malolattici selezionati nei vini è influenzata da alcuni parametri chimico-fisici già
conosciuti: alcool, pH, SO2, temperatura. Accanto a questi fattori “classici” è però necessario considerare che il vino talvolta si trova in condizioni sfavorevoli allo svolgimento della fermentazione
malolattica, a causa di carenze nutrizionali e “alterazioni ambientali”.
L’esperienza ci ha infatti mostrato che queste condizioni possono essere addirittura determinanti per il successo o meno dell’inoculo.