BRETTKILL KG 0.100

BrettKill è un prodotto non allergenico, efficace per il controllo microbiologico dei vini. Inibisce lo
sviluppo di Brettanomyces sp. permettendo di ridurre o eliminare il ricorso a SO2. Efficace anche per contrastare lo sviluppo dei batteri lattici e acetici. Il processo di pre-attivazione del chitosano presente in BrettKill ne garantisce l’immediata solubilità nel
vino e l’elevata densità delle cariche positive. Queste caratteristiche permettono un’azione antimicrobica,in particolare verso i Brettanomyces, rapida ed efficace. BrettKill reagisce con le cariche negative delle
pareti e delle membrane cellulari dei microrganismi, compromettendone la funzionalità e causandone la
morte; si ottiene anche la flocculazione e la precipitazione delle cellule, che possono essere facilmente
allontanate tramite travaso.