FERVENS GN CEREV.KG 0,500

Ceppo di S. cerevisiae selezionato per la sua
capacità di "liberare" aromi primari ancora legati
(p.e. terpeni e norisoprenoidi), consentendo di
ottenere un incremento dei sentori caratterizzanti di
alcuni vitigni.
Tale esaltazione delle caratteristiche varietali si
esprime anche attraverso una spiccata persistenza
delle sensazioni retro-gustative, ottenendo vini con un
buon equilibrio tra olfatto e gusto. È adatto quindi per
vini bianchi, rosati, novelli e rossi, ove è richiesta una
forte esaltazione aromatica varietale come: Moscato
(sentore di rosa), Traminer aromatico (sentore di rosa
e tiglio), Riesling renano (fiori bianchi, pesca,
albicocca), Prosecco (mela e glicine), malvasie,
Lambrusco di Sorbara (note di violetta), etc