Aromaticità e freschezza per i vini bianchi APPLICAZIONI Un lievito che coniuga la buona sintesi di aromi fermentativi, principalmente esteri, con la bassa produzione di acetaldeide e SO2. Go-Fruit si adegua bene alle necessità tecnologiche, con cinetica di fermentazione rapida e breve fase di latenza, utile in caso di mosti non propriamente sani.