FERVENS GREEN Saccharomyces cerevisiae ( Saccharomyces cerevisiae (exbayanus bayanus bayanus) biologico. Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12. Fervens Green Fervens Green è un ceppo estremamente versatile che si adatta a diverse condizioni fermentative. Si impiega in prima fermentazione di rossi, rosati e bianchi. Ha un’ottima dominanza sulla microflora indigena, si adatta alle elevate gradazioni zuccherine, non interferisce con la tipicità aromatica del vitigno. Fortemente raccomandato anche in presa di spuma e in caso di arresti fermentativi.