HARMONY CHERRY KG 2

Harmony Cherry è un derivato di lievito arricchito con tannino condensato estratto da frutta rossa, studiato appositamente per sfruttare tutti i vantaggi dell’affinamento sur lies senza i rischi legati alla feccia di fermentazione. L’esclusiva forma granulare garantisce la praticità d’uso.
APPLICAZIONI
L’apporto combinato dei polisaccaridi del lievito e di tannino aiuta a preservare il colore, di rossi e rosati, da eventuali fenomeni degradativi nel tempo, anche in caso di vini derivanti da uve non
perfettamente sane. L’azione è potenziata dall’eventuale abbinamento con altri tannini (p.e.Top Tan CR o Tannirouge).