HARMONY INTENSE KG 2

Harmony Intense è un derivato di lievito arricchito con tannino di rovere sottoposto a una media tostatura.
Si tratta di un prodotto studiato appositamente per sfruttare tutti i vantaggi dell’affinamento sur lies senza i rischi legati alla feccia di fermentazione.
APPLICAZIONI
Harmony Intense si impiega durante l’affinamento per dare eleganza, finezza e complessità ai vini. A seconda del dosaggio e dei tempi di contatto si va da una maggiore pulizia dei profumi a note di vaniglia e di tostato. In bocca aumentano sia la struttura sia la morbidezza e i polisaccaridi del lievito
aiutano l’affinamento e l’armonizzazione del tannino del vino.