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HARMONY MOKA KG 2
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Affinamento
Cf
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INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
Harmony Moka è un derivato di lievito arricchito con tannino di quercia tostata, studiato appositamente per sfruttare tutti i vantaggi dell’affinamento sur lies senza i rischi legati alla feccia di fermentazione.
APPLICAZIONI
I polisaccaridi del lievito migliorano il volume e l’equilibrio al palato. I tannini conferiscono note decise di mocha, cioccolato e liquirizia oltre a rimuovere le molecole responsabili di sentori ridotti.
Harmony Moka è indicato per l’affinamento di tutti i vini da caratterizzare a livello aromatico ma anche per migliorare la struttura e l’equilibrio in bocca e per avere una maggiore complessità dei profumi.
Harmony Moka può sostituire o completare il trattamento con legni alternativi.
APPLICAZIONI
I polisaccaridi del lievito migliorano il volume e l’equilibrio al palato. I tannini conferiscono note decise di mocha, cioccolato e liquirizia oltre a rimuovere le molecole responsabili di sentori ridotti.
Harmony Moka è indicato per l’affinamento di tutti i vini da caratterizzare a livello aromatico ma anche per migliorare la struttura e l’equilibrio in bocca e per avere una maggiore complessità dei profumi.
Harmony Moka può sostituire o completare il trattamento con legni alternativi.
Disponibile
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