HARMONY REFINE KG 1

HARMONY® REFINE
Mannoproteine per la rifinitura dei vini
CARATTERISTICHE
Le mannoproteine di Harmony Refine sono estratte dalla parete cellulare di S. cerevisiae con un metodo rispettoso della loro struttura nativa. La natura di colloidi protettori è un prezioso strumento per la rifinitura pre-imbottigliamento dei vini bianchi, rosati, rossi oltre agli spumanti in autoclave e metodo classico.
La forma liquida permette una grande praticità di impiego.
APPLICAZIONI
Harmony Refine lavora sia sugli aromi sia sull’impatto in bocca. Impiegato già a bassi dosaggi preserva nel tempo l’aromaticità dei vini e attenua le note vegetali.
In bocca, conferisce pienezza, persistenza e “dolcezza”, senza spingere eccessivamente la struttura del vino verso sapidità e mineralità; obiettivi che si possono raggiungere con Harmony MP.