INFINITY REDOX KG 0.500

Infinity Redox è una miscela di tannini appositamente formulata per esercitare una protezione antiossidante nei vini bianchi e rosati.
APPLICAZIONI
Dalla fine della fermentazione alcolica, InfinityRedox protegge i vini bianchi e rosati dai fenomeni ossidativi, sia durante lo stoccaggio in vasca sia durante i travasi.
L'azione antiossidante è particolarmente efficace grazie alla presenza di tannini idrolizzabili principalmente gallici, che legando l’ossigeno presente nel vino evitano reazioni degradative a caricodei polifenoli, in particolare catechine, e delle componenti aromatiche.