LIFTY SENSE KG 2

Lifty Sense è un innovativo miglioratore, da utilizzare dall’inizio della fermentazione alcolica, per
ottimizzare l’ambiente fermentativo e rilasciare componenti antiossidanti e caratterizzanti.
Il“telaio” insolubile di polisaccaridi vegetali (Polimersei) veicola i polisaccaridi da lievito e i tannini,
permettendone il graduale rilascio durante tutto il corso della fermentazione.
APPLICAZIONI
La composizione di Lifty Sense svolge tre distinte azioni:
- supporta i lieviti durante tutte le fasi, dalla moltiplicazione alla fermentazione vera e propria;
- detossifica l’ambiente di fermentazione grazie all’azione combinata di specifici polisaccaridi;
- apporta polifenoli e polisaccaridi del lievito a specifica azione organolettica.