Top-Tan AR è una sapiente miscela di tannino estratto da buccia d'uva bianca e tannino di rovere tostato da impiegare in affinamento o in finitura dei vini bianchi, rosati e rossi. APPLICAZIONI Impiegato durante l’affinamento Top-Tan AR permette di incrementare l’intensità e la complessità aromatica, la struttura in bocca e di proteggere il colore e gli aromi dai fenomeni ossidativi. Si ottengono risultati molto interessanti in termini di complessità ed equilibrio abbinando Top-Tan AR a un affinamento sur lies, per esempio con Harmony Full o Harmony Vitality