ULTRASI SELECT KG 0,050

ULTRasi Select è un preparato enzimatico granulare, la cui azione è specifica per condizioni difficili: uve poco mature, pH basso, varietà come Moscato, Malvasia,Traminer, ecc.
VANTAGGI
-Rapida degradazione delle pectine con diminuzione della viscosità del mosto;
-Rapida sedimentazione del torbido, con ottenimento di fondi più compatti;
-Diminuzione dei tempi di sosta nelle vasche di chiarificazione;
-Esaltazione dell’azione dei tradizionali chiarificanti;
-Aumento della resa in pressatura;
-Diminuzione delle pressioni operative in pressa per incrementare la qualità del prodotto (pressatura più soffice);
-Incremento della resa in mosto fiore;
-Semplificazione e ottimizzazione delle successive operazioni difiltrazione.