WYNTUBE ALERT KG 2

WynTube Alert è un integratore completo con azione antimicrobica, data dalla presenza di
chitosano. Dal punto di vista nutrizionale, apporta azoto organico, vitamine e sali minerali.

APPLICAZIONIwynTube Alert può essere impiegato in ogni fase della fermentazione, a partire dall’inoculo,
e in presa di spuma. La cinetica fermentativa e la produzione aromatica, favoriti dalla
nutrizione, possono raggiungere la massima espressione grazie all’azione selettiva del
chitosano. Questo polisaccaride, naturale e non allergenico, evita la moltiplicazione dei
batteri lattici e dei lieviti indigeni, in particolar modo apiculati e Brettanomyces. Alle
concentrazioni d’uso indicate non ha alcuna azione contro Saccharomyces cerevisiae.